近日，潮州凭借“工夫、古城与烟火共酿的雅致之甜”成功上榜中国十大甜美城市，再添一张彰显城市魅力与人文气质的国家级城市名片。消息传来，振奋人心。这是继国家历史文化名城、国家优秀旅游城市、中国工艺美术之都、秀美之城、世界美食之都等众多国家级城市名片之后，潮州获得的又一珍贵荣誉。潮州何以甜美？我们继续去寻找答案。

潮州三山环抱，韩江如带，文脉绵延，底蕴深厚。历经时光雕琢，潮州古城至今仍完好保留着“外曲内方四横三纵”“三山一水一洲”的历史空间格局，彰显着一座城市对“整体性保护”原则的始终践行。游客走进古城区，在古老的亭台楼阁间品味文化的厚重，在庄严的牌坊下聆听历史的回响，在色香味俱全的美食中大饱口福，在美器美物汇聚的非遗工坊里流连忘返。

江苏游客：来到这家店，我们慢慢参观，发现文创产品非常精美，这些图案非常有当地的特色，很细致，很精致。这个城市的人民很热情，宝藏的小吃、美食都很多，特色蛮浓烈的，这个城市会让越来越多人知道也是有它的道理的。

潮州是一座很多人早就想来的城市，也是一座很多人来了就不想走的城市。通过一件文创、一个非遗项目或一道美食、一次体验解锁潮州的魅力，于游客、于潮州来说，都是美好的双向奔赴。只有当您亲口品尝美食、俯下身沉下来感受城市气质时，您才会发现，原来这是一座宝藏之城。

梅香居客栈经营者梅伟涛：去年有一位新加坡客人来我这里连住了三次，每次住了一个星期，他对我们潮州的印象很好，因为潮州有烟火气，有很多美食，他想再来，他在新加坡看不到这些古建筑，他想来这里体验古建筑，喝工夫茶，这种感觉像回家一样。

为何潮州这座温润的南方城市有如此之大的魅力？作为一个国家历史文化名城、国家优秀旅游城市，又是一个中国工艺美术之都、世界美食之都，潮州的文化活化、生活体验、人文性格在全国都是独树一帜的存在。潮州之“甜”不在糖，而在心，不是味觉的甜度，而是人文的温度。

市工艺美术协会会长 李炳炎：潮州是一座跨越千年的历史文化名城，孕育了丰富多彩、地域特色鲜明的潮州文化。尤为可贵的是，这座城市至今仍然充满生机和活力。从世代传承的文物古迹看，广济桥，镇海楼，己略黄公祠等等，无数古迹里的石雕、木雕、古建筑的结构，这些都能体现出祖先技艺精巧细腻的特点，今天的工艺美术、音乐、戏剧、工夫茶、潮州菜，这些都是传承了祖先的文化瑰宝。这座古城生生不息，血液中始终流淌着先人的文化基因，更是当代中华文明重要的传承载体。

在众多的城市气质中，“工夫之甜”是一个尤为突出的特点。一杯茶，见工夫。潮州是一座蕴于茶香里的城市。工夫是茶艺，也是潮州人的生活辩证法，是镶嵌在光阴里的智慧，更是潮州文化的精髓。如今，古城里的一些文化空间也通过茶器、茶艺的展示向来自全国各地的游客分享潮州人的生活图景和理念，以一扇文化的窗口让游客深刻感受潮州文化的魅力。

牌坊街茶叶店工作人员：我们在这里经营，不论周末或平时人流量都是比较多的，很多游客对潮州茶文化比较感兴趣，很乐意坐下来试茶、品茶，了解潮州文化。

高级工艺美术师 潮州手拉朱泥壶制作技艺区级代表性传承人 谢思逸：手拉朱泥壶作为潮州工夫茶四宝其中一个重要的组成部分，很多外来的人以前没有接触工夫茶文化，通过工夫茶文化能够更加深入地了解潮州文化，了解潮州古城的人间烟火气，通过工夫茶的分享，能够让陌生人一下子就打交道，坐下来静心体验潮州比较雅致的生活。

坐下来、住下来才能感受潮州慢生活，体验千年古城活色生香的烟火气息，在街巷日常中感知“活着的古城”的甜美。这种“甜美”在古城保留的茶铺、美食、夜游、慢行的主客共享氛围中；在广济桥、牌坊街、沿街食肆与街巷漫步构成的连续体验空间里。这种“甜美”是城市的待客之道，让游客不再是旁观者，而是参与者，可进入、可停留、可沉浸，近悦远来。

梅香居客栈经营者 梅伟涛：从我开民宿之后，我更加爱上古城，在这里每天、每年过得真快。每天也很开心，客人来了一起喝茶，一起分享美食，茶文化，让他们共同体验到我们这里的烟火气。我们每条街巷都有美食、非遗，文化，比如木雕，手拉壶，潮绣，是潮州独有的特色。

潮府工夫茶文化博物馆馆长 方云帆：九年前来创建这个馆的时候，我就对潮州和潮州古城非常有信心，我才能全身心投入做这件事。希望成为一个文化宣传的窗口，当然取得这点滴成绩离不开当地政府对我们的培育。

高级工艺美术师 潮州手拉朱泥壶制作技艺区级代表性传承人 谢思逸：潮州是工艺美术之都，也是中国秀美之城，这次也被评到中国十大甜美之城，这些城市名片的获得不是一朝一夕的，融合了潮州的文化底蕴，通过这些年的努力、宣传和传承，一路走下来，才能获得这样的荣誉称号。

来源：潮州市广播电视台

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