湘桥展馆3天来人气火爆、热度不减。 湘统 摄
非遗展示区吸引了不少参观者。 湘统 摄
维港之畔潮味正浓。6月7日，第五届香港潮州节进入第三天，湘桥展馆依然人气火爆、热度不减。开幕3天来，湘桥展馆货架商品频频脱销，裕兴烘焙、明榕饼食、东门君文创潮零食、江夏嫲橄榄菜等多家商户备货已售罄，官塘兄弟牛肉、溪口老彭卤鹅等展位前排着长队，成为本届潮州节最具人气的展区之一。截至当日闭馆，湘桥展馆累计销售额已突破35万元，远超参展前预期；按照当前客流与销售态势，预计展会收官时总销售额将突破55万元。这股席卷全场的“湘桥热”，离不开政商名人与明星网红的倾情助阵——他们化身“湘桥好物推荐官”，与参展商户零距离互动，用乡音乡情为家乡产品代言。
政商名人沉浸式打卡
乡音乡情话好物
香港特区入境事务处处长郭俊峯一踏入湘桥展馆，目光便被复刻的骑楼、燕尾脊等潮式建筑元素吸引。他缓步走到文旅推介区，驻足观看“湘印”文旅融合项目宣传册，指着画面中灯火璀璨的镇海楼询问古城文旅的最新情况。听完工作人员关于夜间灯光秀、非遗市集等业态的详细介绍后，他频频点头：“湘桥深厚的文旅底蕴值得更多香港市民亲身感受。”
“这些非遗技艺是潮文化的根脉，湘桥不仅把它们保护得完好，更通过生动的展示让更多人了解。”香港潮属社团总会主席胡定旭在非遗展示区驻足良久，指尖轻轻摩挲着朱泥手拉壶，又俯身端详瓷板画，“希望未来能多组织香港青少年赴湘桥研学，亲手触摸这些传承千年的老手艺。”
香港潮州市同乡总会会长黄咏霖循着饼香走到明榕饼食展位，被创新酥皮腐乳饼吸引。他拿起一块细细品尝，酥脆的外皮在口中层层化开，他对总经理吴彬说：“这个酥皮层次太丰富了，内馅还是熟悉的咸香，比传统腐乳饼更适口。”
“这是我们在传统工艺基础上改良的新品，没想到这么受香港乡亲欢迎，开展第二天就售罄了。”吴彬笑着回应。黄咏霖当即与他深入交流这款新品的工艺细节，认为这种“守正创新”的思路值得推广，能让更多年轻一代爱上传统潮式饼食。
在江夏嫲橄榄菜展位前，香港潮属社团总会常务副主席胡炎松拿起一瓶橄榄菜，熟悉的香气让他瞬间陷入回忆：“这就是我从小吃到大的味道，一开盖就想起小时候阿嫲在厨房忙碌的身影。”
“我们始终坚持传统工艺，就是为了守住这份最地道的潮味。”久怀食品营销策划副总经理黄爱菊递上试吃装。胡炎松尝了一口，眼睛一亮，竖起大拇指：“一点没变，还是记忆里的味道！”
大家还专程参观了潮州王伉传统文化研究会的民俗展区，近距离观看展品，对潮州传统民俗文化的传承与创新给予高度肯定。
明星网红花式助阵
湘桥好物刷屏全网
香港潮属社团总会副主席兼本届潮州节筹委会主席杨玳诗与香港知名男演员、主持人林盛斌现身湘桥展馆，先后打卡多个特色展位。在官塘兄弟展位，刚出锅的牛肉丸粿条冒着热气，两人品尝后连连称赞。林盛斌感慨：“牛肉丸弹牙多汁、肉香浓郁，果然是正宗的潮州风味！”杨玳诗则与销售总监纪之交流了官塘牛肉的品牌发展规划，鼓励他们借助潮州节的平台积累口碑，进一步打开香港市场。
循着浓郁的饼香，两人又来到裕兴烘焙展位，被造型古朴别致的春盛礼盒深深吸引。“这个竹编春盛太有潮州特色了，里面装的都是什么？”林盛斌拿起一个精巧的竹编礼盒问道。裕兴烘焙董事长刘增裕笑着介绍：“里面是我们家传承了几十年的经典饼食，有腐乳饼、海苔饼、椰子饼，都是老潮州的味道。”杨玳诗拿起一个腐乳饼品尝后点头称赞：“口感酥脆，咸香适中，把传统味道保留得这么好真不容易。”
著名HiFiPop天碟歌手ClaraLi在东门君文创零食展区驻足良久，拿起鸭屎香糖和上上签饼干细细品尝。她对产品的创意设计和独特口感赞不绝口，认为将潮州特色风味与国潮文创元素结合的方式非常新颖，能让传统文化以更贴近年轻人的姿态传播开来。潮府文化总经理谢维荣笑着说：“这次带来的鸭屎香糖、甘草水果糖和上上签饼干太受欢迎了，尤其是年轻人，一买就是好几盒，说颜值高又有潮味，特别适合当伴手礼。我们做文创零食，就是想让传统文化以更年轻的方式传播出去。”
“今天我专门来给你当‘卤鹅妹’，帮你招呼客人！”抖音知名博主、纽约潮州同乡会秘书长“笑嘴姐”一到湘桥展馆就直奔溪口老彭卤鹅展位，和连续两届参展的店主刘少滨熟络地开玩笑。她全程举着手机记录刘少滨的娴熟技艺，镜头对准油光锃亮、香气扑鼻的卤鹅：“家人们看这色泽、这质感，这就是正宗的溪口卤鹅，隔着屏幕都能闻到香味！”刘少滨一边麻利地打包一边笑着说：“多亏了‘卤鹅妹’帮忙宣传，今天的卤鹅卖得比昨天还快，一个下午就卖了45只！”
人气销量双丰收
潮港情谊再升温
“没想到大家对湘桥文旅这么感兴趣！”在湘桥展区，康迪文化总经理、湘桥—香港文旅项目负责人石瑞燕正忙着给围拢的市民分发宣传册。“很多人看完我们的古城宣传，当场就说暑假要带家人来潮州，逛牌坊街、吃牛肉火锅，还要住上几天慢慢感受古城韵味。这次不仅卖了产品，更把湘桥的文旅名片递到了香港市民手中。”
非遗展示区同样人流如织。瓷板画笔触细腻，朱泥手拉壶温润如玉，仿真瓷塑巧夺天工，潮绣栩栩如生，引得参观者驻足赞叹。不少人在细细品鉴后表示，希望能亲自前往湘桥，走进非遗大师工作室，近距离观摩传统技艺的制作过程，沉浸式感受千年潮文化的深厚底蕴。
湘桥参展团队已从潮州调配新鲜货源补充展区。湘桥展馆将继续以美食为媒、文化为桥，在维港之畔讲好潮韵古城故事，让千年潮韵乘着乡情之风，传遍大湾区、走向海内外。
（黄琼 湘统）